Błyskawiczna sałatka .

Składniki:
1 opakowanie rukoli
4 jajka ugotowane na twardo
parmezan
1 opakowanie pomidorków koktajlowych
1 opakowanie szynki parmeńskiej
oliwa, sól, pieprz

Z takiej ilości składników można przygotować 4 spore porcje.

Przygotowanie:

Rukolę dokładnie myjemy, osuszamy i wrzucamy do dużej miski. Dodajemy do niej również umyte i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, pociętą na mniejsze kawałki szynkę parmeńską oraz starty parmezan.

W szklance przygotowujemy dressing z oliwy, świeżo startego pieprzu i odrobiny soli. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę i mieszamy ją.

Sałatkę układamy na dużych, płaskich talerzach i dekorujemy wierzch połówkami ugotowanego na twardo jajka.

Gotowe!

źródło : http://kobieceinspiracje.pl/