Sałatka z ogórka

Składniki

½ łyżeczki ziarnistego pieprzu kolorowego
szczypta suszonych płatków chili
½ ząbka czosnku
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki gęstego jogurtu greckiego
1 ogórek, pokrojony w słupki
mały pęczek szczypiorku, posiekanego
mały pęczek natki pietruszki, posiekanej

W moździerzu rozgnieć pieprz z płatkami chili, następnie dodaj czosnek i odrobinę soli i ucieraj, aż powstanie pasta. Mieszając cały czas tłuczkiem, wlej najpierw sok z cytryny, potem oliwę, a na koniec jogurt. Przełóż dressing do salaterki, dodaj ogórek i zioła i wszystko wymieszaj.

Źródło : 1000 przepisów Dania łatwe i smaczne str. 29