BROWNIE Z FASOLI

Składniki:

500g fasoli (jeśli z bierzesz tę ze słoika, to chodzi o wagę po odlaniu wody, koniecznie przepłucz ją w sitku w zimnej wodzie)
2 duże banany
4 jajka
3 łyżki prawdziwego, czystego kakao bez żadnych dodatków i bez cukru
2 łyżki karobu (to da bardzo fajny efekt!)
3 łyżki oleju kokosowego
10 daktyli (jeśli te duże, wilgotne wystarczy 6-7, jeśli mniejsze 10-11 i koniecznie namocz je przez 10 minut we wrzątku)
2-3 łyżki dobrej jakości miodu
1 czubata łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
szklanka ulubionych orzechów (ja tradycyjnie daję włoskie lub migdały)

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (tryb góra-dół). W tym czasie do dużego blendera wrzuć wszystkie składniki oprócz orzechów i zblenduj do jednolitej masy. Lekko pokruszone w palcach orzechy (migdały siekam nożem) dodaję do blendera ale już lekko mieszam łyżką, bo lubię czuć kawałki orzechów. Całość wylewam do jednej dużej formy lub dwóch małych, wykładam je wcześniej papierem do pieczenia lub smakuję olejem kokosowym. Ciasto wrzucam do piekarnika na 40-45 minut. Obserwuję. Po 40 minutach dobrze jest sprawdzić drewnianą wykałaczką, czy jest gotowe. Jeśli z góry popęka, nie przejmuj się. Taki jego urok. Jeśli masz ochotę, możesz ciasto polać z góry gorzką czekoladą rozpuszczoną w rondelku z odrobiną roślinnego mleka. Gdy ostygnie, wstaw je do lodówki. Teraz najgorszy news: ciasto najlepiej smakuje dopiero następnego dnia, dlatego zwykle robię je późnym wieczorem