Jarmuż
- Napisane przez iGOinfo
- Comments (2)
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Jarmuż obecnie robi się modną rośliną, ale w rzeczywistości jarmuż był uprawiany od bardzo dawna. Należy do rodziny kapustnych.
Jarmuż ma przede wszystkim bardzo dużo chlorofilu, który ma działanie antyoksydacyjne, posiada bardzo dużo karotenu, zawiera także bardzo dużo witaminy C (jeden kubek surowego jarmużu może zaspokoić nawet 70% dziennego zapotrzebowania). Znajdziemy w nim też błonnik, magnez, cynk, żelazo i wapń. Ma w sobie również luteinę, która jest pewnie znana osobom kupującym suplementy na poprawę wzroku.
Wady. Jedzenie dużej ilości jarmużu spowalnia wchłanianie jodu, na co powinny uważać osoby z problemami tarczycowymi. Jarmuż zawiera również szczawiany także zbyt duża konsumpcja nie jest polecana osobom, które cierpią na problemy z kamieniami nerkowymi typu szczawianowego.
Jarmuż możemy smażyć, gotować, dusić, jeść na surowo, dodawać do koktajli.
Przepis na prosty koktajl:
2 kiwi
2 garście jarmużu
Pół szklanki soku jabłkowego
Wszystko rozdrabniamy blenderem i gotowe
Smacznego!