Ma działanie bakteriobójcze i antyseptyczne. Korzystnie wpływa na pracę serca, koi nerwy, ożywia mózg, a nawet goi rany. "Płynne złoto”, czyli miód w połączeniu z innymi substancjami odżywczymi stanowi skuteczną ochronę przed wirusami i bakteriami.

Według danych Ministerstwa Rolnictwa, każdy Polak spożywa rocznie około 300 g miodu. W porównaniu z Grekami (3,5 kg) czy Niemcami (6 kg) jest to ilość śladowa, która dobrze pokazuje różnicę w podejściu do tego składnika, a także wiedzę, jaką posiadamy na jego temat.

Miód, nazywany potocznie „płynnym złotem” ze względu na swój kolor oraz właściwości prewencyjne i lecznicze, jest jednym z najistotniejszych składników odżywczych, wykorzystywanych w różnych dziedzinach naszego życia, przede wszystkim w: medycynie, kosmetologii czy kuchni. Znany już w starożytności, stosowany był do leczenia ran, dolegliwości oczu, rozstroju żołądka oraz jako środek moczopędny i wzmacniający.

    Miód w postaci płynnej nazywany jest patoką

    W postaci skrystalizowanej jest krupcem

Płynne złoto natury

Wszyscy wiemy jak powstaje miód, a przynajmniej za czyją sprawą. Pszczoły zbierają nektar, przetwarzają go za pomocą enzymów oraz kwasów, a następnie składają do plastrów zbudowanych z wosku, w których dojrzewa. W dalszym etapie tak przygotowany miód jest odwirowywany, za pomocą wirówki z plastra do naczynia, a stamtąd przekładany do słoików.

W zależności od surowca z jakiego powstaje może być:

•     spadziowy (w Polsce występują dwa gatunki miodów spadziowych: spadź iglasta i liściasta. Spadź zbierana jest przez pszczoły z wydzielin pasożytujących na drzewach owadów (mszyc, czerwców) zmieszanych z wyciekającym na skutek nakłucia owadów – sokiem komórkowym);
•     nektarowy (powstaje z nektarów kwiatów);
•     mieszany (spadziowo-nektarowy lub nektarowo-spadziowy).

Wiedząc już, w jaki sposób przygotowywany jest miód oraz jakie są jego rodzaje, warto zwrócić uwagę na kilka najważniejszych kwestii, które pozwolą nam świadomie dokonywać jego wyboru.

Prawdziwy miód powinien być płynny i nigdy nie ulegać krystalizacji?

Tak naprawdę, jest wręcz odwrotnie. Miód, który nie ulega krystalizacji jest produktem sztucznym bądź niepełnowartościowym.  To normalne, że na początku występuje w formie płynnej, ale po pewnym czasie powinien ulec temu procesowi.

Jeżeli tak się nie dzieje, miód najprawdopodobniej został rozgrzany do bardzo wysokiej temperatury lub zagotowany, wówczas jego konsystencja już na zawsze pozostanie płynna. Proces ten jednak – jest karygodny, ponieważ zabija wszystko, co wartościowe w miodzie i zamienia go w zwykły, słodki syrop. Dlatego jeśli chcemy, aby nasz miód był płynny, wystarczy podgrzać go w naczyniu z ciepłą wodą o temperaturze maksymalnie 40 °C.

    Jeśli chcemy zmienić stan skupienia miodu ze stałego w ciekły, włóżmy go (w słoiku) do garnka z ciepłą wodą i mieszajmy drewniana łyżką

Mleko, woda, a może herbata? Z czym najlepiej podawać miód?

Miód najlepiej spożywać rozpuszczony w przegotowanej wodzie, ciepłym mleku lub herbacie z cytryną. Wskazane jest, aby tak przygotowany roztwór pozostawić na kilka godzin, dzięki czemu zwiększa się aktywność jego enzymów.

Czy można być uczulonym na miód?

Tak jak inne składniki pokarmowe, tak również miód może uczulać. Szczególnie są na niego wrażliwe osoby z alergią na pyłki roślin: kwiatów, traw, drzew, chwastów, z których jest produkowany.  Do najczęstszych objawów uczuleniowych należą:

•     nudności;
•     wymioty;
•     biegunka;
•     wysypka (pokrzywka, swędzenie, obrzęki).

Miód – sposób na zdrowie

Miód oprócz wyjątkowego smaku posiada także całą gamę mikroelementów (w tym: potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo, kobalt, mangan) oraz witamin (A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, pantotenowy, biotynę), dzięki którym ma szerokie zastosowanie w medycynie i lecznictwie.

Miód ma właściwości antyseptyczne i antybakteryjne, istotne dla organizmu człowieka. Przykładem tego jest Inhibina, którą zawierają miody spadziowe oraz gryczane. Jest to silnie bakteriobójcza substancja, zwalczająca m.in.: ziarniaki Gram-dodatnie, takie jak gronkowce, paciorkowce czy pałeczki Gram-ujemne, a także laseczki wąglika, prątki gruźlicy, rzęsistka pochwowego oraz chorobotwórcze grzyby drożdżoidalne z rodzaju Candida. – podkreśla Agnieszka Pawłowska-Wypych, biotechnolog, Dyrektor ds. Nauki i Rozwoju firmy, opracowującej formułę suplementów diety i dietetycznych środków spożywczych specjalnego przeznaczenia medycznego, dostosowanych do różnych potrzeb i grup konsumentów.

Dodatkowo miód dzięki zawartości acetylocholiny wzmacnia wydolność serca mięśniowego a rozcieńczony i podany na zimno, działa przeciwbiegunkowo. Bardziej stężony i lekko podgrzany zwalcza zaparcia i poprawia trawienie.

    Lecznicze właściwości miodu:

•         działa odkażająco oraz przyśpiesza gojenie się ran;
•         zmniejsza ryzyko powstania bliznowców;
•         leczy wrzody żołądka;
•         działa przeciwbiegunkowo;
•         obniża ciśnienie tętnicze krwi;
•         hamuje procesy miażdżycowe;
•         leczy schorzenia wątroby i dróg żółciowych;
•         koi nerwy, działa nasennie;
•         działa bakteriobójczo;
•         dzięki zawartości glukozy - pobudza do pracy mózg.

Cztery filary odporności

Miód razem z DHA oraz witaminami C i D stanowią podstawę profilaktyki, jaką należy stosować w przypadku wzmacniania układu immunologicznego człowieka, a w szczególności małych dzieci. Każdy z tych składników posiada własne właściwości lecznicze, które w zestawieniu dają skuteczną ochronę przez wirusami i bakteriami. – dodaje Agnieszka Pawłowska-Wypych.

Wyliczając po kolei:

    Witamina C, - czyli kwas L-askorbinowy (forma występująca w naturze, w warzywach i owocach) dzięki właściwościom antyhistaminowym, bakteriostatycznym i bakteriobójczym, nie tylko zwalcza wirusy grypy i przeziębienia, ale również wzmacnia cały układ immunologiczny człowieka. Dodatkowo witamina C uczestniczy w procesach metabolicznych jako substancja przenosząca elektrony, reguluje pracę witaminy E oraz ułatwia przyswajanie niehemowego żelaza, co w konsekwencji prowadzi do wytwarzana czerwonych krwinek. - dodaje Agnieszka Pawłowska-Wypych.

    Codzienne podawanie dziecku DHA (Life’s DHA®) przez okres 60 dni – zmniejsza ryzyko wystąpienia infekcji dróg oddechowych o ponad 60%*. Suplementacja całoroczna aż o 70%**.

    DHA, - czyli kwas dokozaheksaenowy kojarzony jest przede wszystkim, jako jeden z głównych składników budulcowych mózgu (97%) i wzroku (95%) dziecka, a także czynnik  zmniejszający ryzyko wystąpienia przedwczesnego porodu, przed 34. tygodniem ciąży  o ponad 85%*. Jednak według wyników dotychczasowych badań - DHA, to także kształtowanie odporności i skuteczne obniżenie zachorowań na alergię, astmę oraz infekcje górnych dróg oddechowych.
    Witamina D, – do tej pory utożsamiana głównie ze wzmacnianiem kości, coraz częściej wykorzystywana jest do wspomagania systemu odpornościowego człowieka. Badania prowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców potwierdziły, że witamina ta jest ściśle powiązana z reakcjami immunologicznymi organizmu, a co za tym idzie może pomóc w zmniejszaniu ryzyka zachorowań na „raka” i chorób autoimmunologicznych.

Wzmacnianie odporności jest szczególnie istotne w przypadku małych dzieci, które w przeciągu trzech pierwszych miesięcy życia, stopniowo tracą przekazane przez matkę przeciwciała. Zdolność do wytwarzania własnych jest ograniczona nawet do 12.-18. miesiąca życia, a efektywna produkcja immunoglobulin na wszelkiego rodzaju antygeny bakterii pojawia się dopiero około 2. roku życia. Z tego względu tak ważne jest, aby w tzw. „luce odpornościowej” dostarczyć dziecku najważniejszych składników odżywczych, które w bezpieczny i naturalny sposób zapewnią maluchowi zdrowy start w dorosłe życie.

źródło : http://www.focus.pl/czlowiek/miod-naturalna-metoda-na-zdrowie-11752

Dnia 03.07.2014 Gminna Biblioteka Publiczna w Gorzycach Wielkich zaprasza osoby powyżej 50. roku życia na kurs bankowości elektronicznej i zarządzania domowym budżetem. Liczba miejsc jest ograniczona.

Dnia 25 czerwca w Szkole Podstawowej im. J. Lipskiego w Szczurach odbyło się uroczyste pożegnanie oraz podsumowanie 30 lat pracy na stanowsiku dyrektora Szkoły Podstawowej im. J. Lipskiego w Szczurach, znanej w gminie i w powiecie pani Bernadetty Jaszczyk. Wśród zaproszonych gości byli: Władze Gminy Ostrów Wielkpolski ,dyrektorzy szkół, placówek kultury, obecni oraz emerytowani nauczyciele i pracownicy, przyjaciele, znajomi oraz sympatycy szkoły.
Mottem przewodnim uroczystości były słowa „Od serc dla serca, które nas zawsze rozumiało”. W swoich wystąpieniach uczniowie podkreślali wielki wkład pracy Pani Dyrektor, która  potrafiła stworzyć i pokierować szkołą, odnoszącą od samego początku sukcesy dydaktyczne i wychowawcze, a jako cel nadrzędny stawiała zawsze dobro swoich wychowanków oraz  rozwijanie ich pasji.  Uczniowie i absolwenci na uroczystości dziękowali za zaangażowanie w codzienne życie szkoły. Jednocześnie gratulowali sukcesów zawodowych, życząc zdrowia, pomyślności w gronie rodziny i przyjaciół, realizacji marzeń, podejmowania nowych wyzwań oraz rozwijania zainteresowań i pasji na nowym etapie życia.
Uroczystość miała wyjątkowy i niepowtarzalny charakter pożegnania człowieka, którego droga zawodowa wskazuje na prawdziwe powołanie do pracy nauczycielskiej. Uwieńczeniem kariery Pani Dyrektor, która zawsze darzyła społeczność szkolną uśmiechem, było nadanie tytuły Kawalera Orderu Uśmiechu.
Wszyscy zebrani w ciepłych słowach wspominali działalność dyrektor Bernadetty Jaszczyk, dziękowali za długoletnią pracę i pasję, z jaką oddawała się wychowaniu i kształceniu licznych pokoleń.
„Dyrektor Bernadetta Jaszczyk pełniła obowiązki dyrektora szkoły od 1984 roku. Przez 30 lat była przewodnikiem i przyjacielem, który całe swoje serce oddał szkole. Stworzyła z niej drugi dom, do którego przychodziło się bardzo chętnie i z wielką radością, bo był to dom bardzo ciepły i bezpieczny. Przez ponad 30 lat Pani Dyrektor zapisała w historii naszej szkoły najbardziej wartościowe karty i wyryła w sercach entuzjazm, zapał do pracy i miłość do szkoły.”