Kukurydza
- Napisane przez iGOinfo
- Comments (1705)
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Kukurydza to obok pszenicy i ryżu najpopularniejsza roślina uprawna świata. Jada się ją głównie w postaci płatków, kasz, mąki kukurydzianej. Wszyscy znają popcorn, a popularnością zaczyna cieszyć się też olej kukurydziany. Kukurydza bogata jest w witaminy i składniki mineralne, jest też źródłem kwasów OMEGA-3.
100 g świeżej kukurydzy dostarcza organizmowi 110 kcal (taka sama ilość zielonego groszku - 76 kcal, fasolki szparagowej - 27 kcal, suchych nasion fasoli - 288 kcal, a grochu - 293 kcal). Kukurydza ma 60-70 proc. skrobi, sporo błonnika, białko, witaminy z grupy B, a także D, E, K oraz prowitaminę A, niewiele witaminy C. Kukurydza to dobre źródło składników mineralnych:
potasu,
sodu,
wapnia,
magnezu,
żelaza,
miedzi,
manganu,
fosforu,
cynku i jodu,
selenu.
CIEKAWOSTKA
Czy zastanawialiście się kiedyś, ile ziaren ma jedna kolba kukurydzy? Otóż zbadano, że średnio znajdziemy w niej po 80 ziaren w 16 rzędach. W sumie – 1280!
źródło:http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kukurydza-zboze-bez-glutenu-wartosci-odzywcze-kukurydzy_41504.html