Babka Piaskowa Pomarańczowa

Babka Piaskowa Pomarańczowa

Ciasto :
150 g miękkiego masła
250 g miękkiego sera białego
2 łyżeczki cukru waniliowego
skórka starta z 2 pomarańczy
350 g cukru
4 jajka
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli

Lukier :
200 g cukru pudru
łyżka masła
sok z pomarańczy

Masło, ser biały , cukier waniliowy i skórkę pomarańczową zmiksuj na gładką masę . Dodaj cukier, cały czas miksuj. Wbijaj stopniowo po jednym jajku. Dosyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą . Cały czas miksuj. Przełóż ciasto do formy z kominem o wielkości 23-25 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 189 C, aż wbita w ciasto wykałaczka pozostanie sucha. Okrój nożem boki ciasta, żeby odeszło od formy. Pozostaw w formie na kwadrans. Wyjmij z formy i zostaw do ostygnięcia.
Przygotuj lukier. Wyciśnij sok z pomarańczy, dodaj łyżkę masła i dokładnie wymieszaj z cukrem pudrem . Ciasto posmaruj lukrem .

Źródło : Literatura . KUCHNIA POLSKA NA WSZYSTKIE OKAZJE. Potrawy wielkanocne.