Babka Trójniak

Babka Trójniak

Składniki :

300 g mąki + 1 łyżka
250 g masła lub margaryny
8 łyżek oliwy
5 jajek
250 g cukru pudru
1 łyżeczka octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
½ szklanki maku ( 80 g )
aromat waniliowy

Wykonanie :

Oddzielamy żółtka i ubijmy białka pozostawiamy w misce , w oddzielnym naczyniu ucieramy cukier z masłem i żółtkami . Do utartej masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia , ocet , olej , aromat waniliowy i ucieramy . Następnie dodajemy ubitą pianę delikatnie mieszając .
Dzielimy ciasto na 3 części : do jednej dodajemy łyżkę mąki, do drugiej kakao , do trzeciej mak – wyrabiamy każdą część . Do wysmarowanej masłem foremki na babkę o średnicy 23 cm , z kominem , wkładamy najpierw ciasto białe, potem ciemne i na końcu makowe . Po upieczeniu gdy babka ostygnie polewamy polewą czekoladową .

Pieczemy : czas ok. 40 min , temp 180 C .