Krótkie przypomnienie

Środek ten został uznany przez odpowiednie organy Unii Europejskiej za dozwolony i bezpieczny w użyciu. Nie oznacza to jednak, że jest on korzystny dla naszego zdrowia. Spożywane w nadmiarze, a także u dzieci i osób cierpiących na różnego rodzaju schorzenia, mogą wywołać niepożądane reakcje a nawet szkodzić.
Warto wiedzieć co oznaczają:
• E100-E199 – barwniki, pigmenty
• E200-E299 – konserwanty
• E300-E399 – antyutleniacze
• E400-E499 – zagęszczacze, emulgatory, stabilizatory i inne środki zmieniające konsystencję produktów,
• E500-E599 – regulatory pH, spulchniacze
• E600-E699 – „ulepszacze" – wzmacniacze smaku i zapachu
• E900-E1299 – substancje zastępujące cukier
• E1300-E1451 – skrobia modyfikowana
Pamiętajmy także że, wybierając artykuł spożywczy powinniśmy kierować się przede wszystkim jego składem. Niezależnie od tego czy jest to wędlina, ser, jogurt czy ciasteczka – im krótszy skład produktu, tym lepiej (produkt jest mniej przetworzony).