Tradycyjnego wypieku chleba uczyły się uczestniczki warsztatów zorganizowanych przez Gminną Bibliotekę Publiczną w Gorzycach Wielkich i Stowarzyszenie Qltura21, które odbyły się na sali wiejskiej w Lamkach. Własnoręcznie wyrabiany chleb i bułki stał się tematem świetnego spotkania.

Do niecodziennych warsztatów doszło w dniu 28 kwietnia, które prowadzili właściciele Gospodarstwa Agroturystycznego Pod Lipą ze Scyna Ryszard Kurylonek i Mariola Bzdręga. Przekazali oni uczestnikom tajemnice Chleba Scyńskiego, który samodzielnie wypiekają. Chleb w roku 2014 zajął trzecie miejsce wśród Rarytasów Wielkopolskiej Agroturystyki w konkursie ogłoszonym przez Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego, a jego twórcy zostaliśmy członkami Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolski. Uczestniczki będą uczyły się z czego przyrządzić chleb, jakiej mąki używać i jak go wyrabiać, niby prostych rzeczy, ale jeśli nie włożymy w pracę trochę naszego serca to chleb nigdy nie będzie chlebem. Nasz chleb wypiekamy w piecu chlebowym, robiony jest na zakwasie z odrobiną drożdży i mące którą sami mielimy. Chcemy, aby Panie mogły nauczyć się jak robić chleb i bułki, ale też spróbować naszych konfitur i smalcu. Żadnych ciastek, tylko zdrowy chleb i domowe wyroby. Już czas abyśmy zrozumieli, że trzeba jeść zdrowo – mówili wspólnie Rysiu i Mola, jak się czule nazywali (tym bardziej że byli świeżo po zaręczynach). Uczestniczki pracowały ciężko, ale tez bawiły się doskonale. Panie z Gorzyc Wielkich przyniosły ze sobą ser i masło własnej produkcji, które zrobiło niesamowite wrażenie na prowadzących. Warsztaty są częścią projektu, prowadzone przez bibliotekę w Gorzycach Wielkich i Stowarzyszenie Qltura21, który zakończy się 5 lipca w Gorzycach Wielkich na Festiwalu Chleba, gdzie będą prezentowane tradycje chlebowe z naszej gminy. Organizatorzy dziękują za pomoc w organizacji warsztatów Grażynie Dymale, sołtysowi Lamek za udostepnienie sali wiejskiej.

DarP/ fot. Dariusz Pryczak