Sernik czekoladowo krówkowy

Sernik czekoladowo-krówkowy
Czas : 1 ½ godziny porcja : forma 23 cm

Składniki
1 kg twarogu
4 jajka
120g cukru
200 g masy krówkowej
150 g czekolady gorzkiej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g biszkoptów
kilka cukierków krówek
100 g czekolady mlecznej do dekoracji

1. Do miski wkładam twaróg. Jeżeli jest to gotowy twaróg na sernik sprzedawany w wiaderkach, zalecam wybranie takiego, który jest mniej płynny. Do twarogu dodaję cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną, roztopioną czekoladę i podgrzaną masę krówkową ( wtedy jest bardziej płynna i łatwiej ją miksować) Wszystko mieszam na jednolitą masę .
2. Na dnie formy układam biszkopty, a na nich umieszczam masę serową.
3. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 140 C i piekę 1 godzinę i 20 minut, aż sernik nie będzie galaretowaty w środku .
4. Po wystudzeniu i schłodzeniu w lodówce dekoruję sernik roztopioną mleczną czekoladą i pokruszonymi krówkami .

Literatura : Paulina Stępień . Mała wielka uczta . Kotlet tv .