Chia-wyjątkowa roślina

Chia słusznie uchodzi za ,,superżywnośc”, za jadalną roślinę, wyjątkową ze względu na skoncetrowanie składników pokarmowych. Teraz staję się jasne, dlaczego organizm po spożyciu nasion chia przez wiele godzin jest naładowany energią, zanikają ataki wilczego głodu, zwiększa się wytrzymałość oraz łatwiej utrzymać prawidłową wagę. Nasiona chia należą do nielicznej grupy niemal kompletnych pokarmów.

Chia przeciętnie zawiera:

• 5 razy tyle białka co fasola czerwona
• 1,7 razy tyle białka co soja warzywna
• 8 razy tyle kwasów tłuszczowych Omega-3 co łosoś
• Podwójną zawartość kwasów Omega-3 w porównaniu do alg
• 15 razy tyle błonnika co ryż pełnoziarnisty
• 4 razy tyle błonnika co nasiona lnu
• 3 razy tyle błonnika co owies
• Podwójną zawartość błonnika w porównaniu do otrą pszenicznych
• 8 razy tyle składników mineralnych co ryż
• Podwójną zawartość potasu w porównaniu do bananów
• Od 3 do 6 razy tyle żelaza co w szpinaku
• Więcej żelaza niż wątroba wołowa
• Od 4 do 6 razy tyle wapnia co w pełnowartościowym mleku
• 10 razy tyle fosforu co w mleku
• 15 razy tyle magnezu co w brokułach
• 8 razy tyle magnezu co w bananach
• Podwójną zawartość magnezu w porównaniu do niełuszczonego ziarna prosa
• 3 razy tyle cynku co w fasoli
• 7 razy tyle witaminy C co w pomarańczach
• 3 razy tyle witaminy E co w kiełkach pszenicy
• 2,5 razy tyle witaminy E co oliwa z oliwek
• 5 razy tyle kwasu foliowego co w szpinaku

Źródło: Barbara Simonsohn, Nasiona Chia Aztecki sekret zdrowia str.17-18

http://herbaperu.eu/public/assets/Opis%20towaru/Chia/nasiona_chia.jpg