Jabłecznik .

Składniki
• 3 szklanki - mąki
• szczypta soli
• 1 kostka - masła
• 6 łyżek - wody
• 1 – jajko

 Nadzienie
• 1 kg - jabłek
• ½ szklanki - cukru
• 1 łyżeczka – cynamonu

Przygotowanie :

• Mąkę przesiać, posolić. Dodać masło, wysiekać (całość powinna przypominać bułkę tartą). Wybić jajko, wlać wodę, wyrobić ciasto. Zawinąć w folię spożywczą, chłodzić w lodówce 1/2 godziny.
• 2/3 ciasta cienko rozwałkować, ciastem wyłożyć tortownicę (20-23 cm) lub płytką formę na placek (wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą).
• Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na ćwiartki, poszatkować na szatkownicy. Wymieszać z cukrem i cynamonem, wyłożyć na ciasto.
• Pozostałą część ciasta rozwałkować i taką „pokrywkę" nałożyć na ciasto z jabłkami. Brzegi skleić, w razie potrzeby przyciąć. Całość polukrować jajkiem. Na wierzchu wykonać 1-2 nacięcia.
• Placek można udekorować „listkami" z ciasta lub ciastem o innych kształtach (wyciąć, np. przy pomocy foremek, i ułożyć na brzegu placka). Piec 20 minut w temperaturze 200 st. C. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180 st. C i piec 30 minut, aż ciasto lekko się zrumieni.

Placek podawać na zimno lub na ciepło, posypany cukrem pudrem, z lodami waniliowymi
Smacznego .

Źródło : http://www.ewawachowicz.pl/przepisy,189.html